Супи

Шкембе чорба

Може да видите как се приготвя шкембе чорба във видеото по-долу.

Зеленчукова супа

Необходими продукти:
3 картофа

1 морков
1 зелен пипер
1 червен пипер
1 глава лук
1 кубче пилешки бульон
фиде
2 с.л. олио
сол
черен пипер
чубрица
магданоз

Приготвяне:

Картофите се нарязват на средно големи кубчета, пипера и моркова - на малки кубчета, а лука - на ситно. Добавя се вода, олио, бульон, сол и се варят до готовност. След това се слага фидето и подправките и се варят още 5-10 минути. Накрая се добявя и ситно нарязания магданоз.

* Ако желаете, може и да я застроите.

Таратор

Необходими продукти:
2 краставици
2 кофички кисело мляко
2 кофички вода
сол
олио
1/2 връзка копър


Начин на приготвяне:

Нарязваме краставиците на ситни кубчета, разбъркваме ги със солта и ситно нарязания копър. По този начин се солят и краставиците, а не само млякото. Добавяме киселото мляко, а в празните кофички наливаме вода. Разбъркваме с млякото, след това наливаме водата и пак разбъркваме. Накрая слагаме малко олио и таратора е готов. 

* По желание можете да добавите и орехи.